?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Chocolate & banana cake

Никогда не отличалась любовью к банановой выпечке, но этот кекс очень вкусный! И абсолютно простейший, из серии "гости на пороге".
То ли мне пора пересмотреть свои вкусы, то ли всё зависит от рецепта))))






P1040200


И да, он именно такой темный и получается, очень насыщенный)))

  • 100 мл растительного масла без запаха, плюс дополнительно для формы

  • 175 г сахарной пудры

  • 175г муки

  • 1/2 ч.л. соды

  • 4 ст.л. какао-порошка (или кэроб)

  • 100г шоколада стружкой или кусочками

  • 175 г очень спелых банана

  • 3 средних яйца, 2 разделить

  • 50мл молока


  • 100г молочного (или любого другого) шоколада

  • 100 мл сметаны

  • горсть сушеных банановых чипсов, крупно порезанные (опция)




  1. Разогреть духовку до 160C. Смажьте и застелите форму для выпечки пергаментом.  Смешать сахар, муку, соду, какао и шоколад в большой миске.

  2. Размять бананы в миске и смешать с 1 яйцом плюс 2 желтка, затем добавить масло и молоко. Взбить яичные белки до жестких пиков. Быстро перемешать банановую смесь с сухими ингредиентами, добавить четверть яичных белков, затем аккуратно вмешать остальные белки. Выложить в форму и запекать 1 час 10-15 минут (или до тех пор, пока шпажка выйдет чистой и сухой).

  3. Чтобы сделать глазурь, растопите шоколад и сметану вместе в жаропрочной миску над кастрюлей с едва кипящей водой. Охладить в холодильнике.

  4. Выньте кекс из формы, дайте остыть, покройте охлажденной глазурью и украсьте банановыми чипсами (или по своему вкусу).


Приятног аппетита!

источник Good Food: Easy Baking Recipes

и еще один шоколадно-банановый кекс,  первый, который мне понравился



promo magdacook april 29, 2029 22:55 28
Buy for 10 tokens
Им нужна ваша любовь. Только любовь. В бедности и в богатстве, в здоровье и в болезни они будут с вами, они будут ВСЕГДА вас любить. Люди, не проходите мимо! Если вам нужен настоящий друг- его не трудно найти! если вам нужно счастье-оно рядом! эти одинокие существа ОЧЕНЬ ждут…

Comments

( 37 comments — Поговорить )
chef_janette
Aug. 9th, 2014 11:18 am (UTC)
Супер кекс. Я заметила, что банан совсем не чувствуется, когда есть шоколад, а структура выпечки легкая получается.
magdacook
Aug. 9th, 2014 09:17 pm (UTC)
кстати, да) это уже второй шоколадный, и мне нравится)
спасибо, Жанна)
margeriten26
Aug. 9th, 2014 12:20 pm (UTC)
Мариш, точно от рецепта зависит! Я тоже к банановой выпечке равнодушна, но есть рецепты, которые повторяю при пропадающих бананах.
А фото даже интересное, так что зря ты.

Edited at 2014-08-09 12:22 pm (UTC)
magdacook
Aug. 9th, 2014 09:17 pm (UTC)
я уже заменила)))
margeriten26
Aug. 10th, 2014 11:03 am (UTC)
Да? Когда успела?
magdacook
Aug. 10th, 2014 05:06 pm (UTC)
да почти сразу)))
margeriten26
Aug. 10th, 2014 05:30 pm (UTC)
Класс!!!
margeriten26
Aug. 10th, 2014 05:30 pm (UTC)
Класс!!!
livejournal
Aug. 9th, 2014 03:02 pm (UTC)
Chocolate & banana cake
Пользователь aster2011 сослался на вашу запись в своей записи «Chocolate & banana cake» в контексте: [...] Оригинал взят у в Chocolate & banana cake [...]
para_gn0m0v
Aug. 9th, 2014 03:09 pm (UTC)
Какой шикарный цвет у кекса!
magdacook
Aug. 9th, 2014 09:17 pm (UTC)
спасибо, Ксю)
para_gn0m0v
Aug. 13th, 2014 01:56 pm (UTC)
Мариш, а я не поняла, засчет чего такой темный цвет? Ведь шоколад не растоплен изначально? Только засчет какао?
magdacook
Aug. 13th, 2014 05:15 pm (UTC)
да) у меня какао алкализированное, оно дает более насыщенный цвет и аромат
toychik
Aug. 9th, 2014 04:00 pm (UTC)
Все зависит от рецепта. Цвет восхитительный :)
magdacook
Aug. 9th, 2014 09:18 pm (UTC)
Лена, спасибо большое) я вот тоже такой вывод делаю)
tania_bondarets
Aug. 9th, 2014 04:15 pm (UTC)
аааа, ты меня просто добила) я итак весь день хочу есть)
magdacook
Aug. 9th, 2014 09:18 pm (UTC)
угощайся!
tania_bondarets
Aug. 9th, 2014 09:35 pm (UTC)
спасибо) вот и пирожок)
magdacook
Aug. 9th, 2014 09:44 pm (UTC)
на утро)))
eastflower
Aug. 9th, 2014 04:20 pm (UTC)
Мариночка, ты права, все зависит от рецепта. Порой такой шикарный кекс выходит с бананами. Твой утащила, я люблю готовить новое с бананами.
magdacook
Aug. 9th, 2014 09:18 pm (UTC)
этот очень понравился, спасибо, Лена)
vsetajnoejavnoe
Aug. 9th, 2014 04:43 pm (UTC)
а в серединке откуда крем? О_о
magdacook
Aug. 9th, 2014 09:16 pm (UTC)
это я нож вытерла)))
vsetajnoejavnoe
Aug. 10th, 2014 07:10 am (UTC)
живописно вытерла))
magdacook
Aug. 10th, 2014 05:07 pm (UTC)
так вышло)))
sunpolina
Aug. 9th, 2014 05:52 pm (UTC)
Волшебнейший!! Утащила себе ;)
magdacook
Aug. 9th, 2014 09:19 pm (UTC)
на здоровье) спасибо, Полинка!
ilona_fanilla
Aug. 9th, 2014 10:00 pm (UTC)
Отличный кекс, очень уютный и даже немного зимний, я бы сказала. Ближе к морозам испеку)
magdacook
Aug. 10th, 2014 05:59 am (UTC)
спасибо, Илонка) да и сейчас в холодном виде с чашечкой кофе он превосходен! очень советую)
imungu
Aug. 10th, 2014 10:42 am (UTC)
Красивый кекс
magdacook
Aug. 10th, 2014 05:08 pm (UTC)
спасибо, Ира) советский торт космос мне напомнил, видно это сочетание банана с шоколадом так влияет)
p_i_l_a_r
Aug. 10th, 2014 08:26 pm (UTC)
Аппетитно выглядит. :о)
magdacook
Aug. 11th, 2014 05:46 am (UTC)
спасибо, Пилар)
tartaram
Aug. 12th, 2014 07:52 am (UTC)
Как соблазнительно вкусно!!!!
magdacook
Aug. 12th, 2014 08:25 am (UTC)
спасибо большое) очень вкусно в холодном виде с кофе/чаем)
agro_al
Aug. 12th, 2014 03:04 pm (UTC)
Какой он божественно шоколадный... мне в банановой выпечке очень нравится аромат, который появляется, пока кекс в духовке)
magdacook
Aug. 12th, 2014 05:16 pm (UTC)
Мариша, благодарю)
( 37 comments — Поговорить )

My favorites

Tags

Powered by LiveJournal.com