magdacook (magdacook) wrote,
magdacook
magdacook

Category:

Chocolate fudge brownies with low-fat soft cheese

Всем привет!
Сегодня я опять в рамках задания для любимого сообщества gotovim_vmeste2.
Невозможно вкусный брауни с обезжиренным сыром и соленой карамельной помадкой. Должна сказать, что это необыкновенные пирожные покорили не только меня, а даже тех, кто к такого рода выпечке равнодушен))) так что не просто рекомендую, а очень настоятельно!

20150530_165445.jpg





[Spoiler (click to open)]


200 г крем-сыр низкой жирности (0,2%)
1/2 ч.л. ванильный экстракт
180 г сахар
2 яйца
100 г слив. масло
3 ст.лож какао
100 г мука
0,5 ч.лож. порошок для выпечки

покрытие:
50 г масло слив.
1 ст.лож молоко 0,5%
70 г сахар
2 ст.лож какао
1/8 ч.лож. морской соли (желательно Fleur de Sel, она лучшая для десертов)

орехи для украшения (опция)



форма 20 см, духовка 180С

Взбить сыр с 5 ч.лож сахара и ванильным экстрактом. отставить.
Взбить яйца с оставшимся сахаром до осветления и воздушности.
Растопить масло с какао на маленьком огне, остудить, вылить в яичную смесь, добавить муку с порошком для выпечки, все смешать до однородности миксером.
форму выстелить бумагой для выпечки.
Половину теста для брауни выложить в форму, разровнять, сверху крем-сыр, снова тесто для брауни.
Выпекать 45 минут. Охладить.

Пока охлаждается брауни, сварить помадку в кастрюле с толстым дном, помешивая, добавив соль в уже выключенную помадку.
Дать немного остыть.
На остывший брауни вылить помадку, украсить орехами и отправить на 1 час в морозильную камеру.


Вместо какао я использую обычно кэроб в выпечке, так и в этот раз, поэтому цвет темнее и насыщеннее, чем с какао)
Для совсем уж любителей все "оздоровить", можно использовать сахарозаменитель, но я их не пользую. лучше уж сахар)

Приятного аппетита!

Белков: 62.69 г.      Жиров: 134.76 г.      Углеводов: 280.00 г.

Энергетическая ценность на 10 порций: 2565.28 ккал.

1 порция- 256 ккал.

20150530_165504.jpg

Tags: БРАУНИ, ВЫПЕЧКА, СЫР
Subscribe

  • Пара рецептов летней выпечки

    А давно меня не было с рецептами)и вообще, давно не было)) Надо кому? если вдруг надо - под катом парочка рецептов летней выпечки с ягодами)) у Лили…

  • Печенье к выходным

    Два рецепта печенья, которые я испекла за последнее время. Какое печень вкуснее-не знаю! Оба просто мега вкусные. Они совсем разные)) Первое печенье…

  • Немного видео сыра ))

    Готовлю его очень часто, вкусно просто кушать и прекрасно плавится для пиццы. В качестве добавки-пепсин или фермент. Стоит он копейки, главное,…

promo magdacook april 29, 2029 22:55 28
Buy for 10 tokens
Им нужна ваша любовь. Только любовь. В бедности и в богатстве, в здоровье и в болезни они будут с вами, они будут ВСЕГДА вас любить. Люди, не проходите мимо! Если вам нужен настоящий друг- его не трудно найти! если вам нужно счастье-оно рядом! эти одинокие существа ОЧЕНЬ ждут…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 80 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Пара рецептов летней выпечки

    А давно меня не было с рецептами)и вообще, давно не было)) Надо кому? если вдруг надо - под катом парочка рецептов летней выпечки с ягодами)) у Лили…

  • Печенье к выходным

    Два рецепта печенья, которые я испекла за последнее время. Какое печень вкуснее-не знаю! Оба просто мега вкусные. Они совсем разные)) Первое печенье…

  • Немного видео сыра ))

    Готовлю его очень часто, вкусно просто кушать и прекрасно плавится для пиццы. В качестве добавки-пепсин или фермент. Стоит он копейки, главное,…