magdacook (magdacook) wrote,
magdacook
magdacook

Category:

Блины с грушей в карамели

В общем, рецепт  простейший, но хотелось поучавствовать в раунде 177. Груши сообщества "Готовим вместе 2" Давно я туда ничего не носила))))





[Spoiler (click to open)]

Рецепт теста для блинчиков использовала от Дж. Чайлд


французские блинчики
1 чашка просеянной муки
2/3 чашки холодного молока
2/3 чашки холодной воды
3 крупных яйца
1/4 ч.лож. соли

масло для смазывания сковороды

Ингредиенты смешайте до однородности венчиком или миксером и оставьте в холодильнике на пол часа.

После пеките блинчики на раскаленной, смазанной маслом сковороде около 1 минуты или до подрумянивания, переверните и быстро обжарьте другую сторону.
Сложите готовые блины стопкой.

Начинка
1 большая твердая груша
50 г слив масла
2 ст лож сахара

Карамель

0,5 чашки. сахара
4 ст.лож горячих сливок любой жирности
5 ст.лож сливочного масла
1/3 ч.лож ванильной соли

Сначала приготовьте соленую карамель. Растопите сахар в сотейнике с толстым дном на большом огне.
Пока сахар топится, нагрейте в свч масло и сливки в одной емкости
Когда сахар станет янтарного цвета, уменьшите огонь, тонкой струйкой влейте масло со сливками и быстро смешайте, добавьте соль.
Перемешайте и держите на огне, помешивая, пару минут до загустения.

На сковороду насыпать сахар, дать ему чуть растаять, добавить сливочное масло и порезанную  грушу.
Обжарить на высоком огне 2-3 минуты, уменьшить огонь и еще протомить несколько минут до мягкости груши.
Смешать груши с карамелью, завернуть в блинчики и подавать.

чашка = 237 мл
Приятного аппетита!




Tags: ГРУШИ, Джулия Чайлд, блины, карамель
Subscribe

  • Дрожжевые блины с луком. Постные

    Незамысловатый рецепт и вкусные несладкие блины) Первый мой рецепт в копилку нашего ежегодного постного ФМ) Ну когда еще кушать блинчики, как не…

  • Масленица

    Все с блинами, а я что?) Просто картинка моих блинов, как доказательство, что я тоже пеку и что я еще здесь))) Рецепт обычный, только в качестве…

  • Еще один рецепт блинов. Несладкие

    Вам еще не надоели блины в ленте?))) ну это скорее будет идея, чем рецепт. Один из моих любимых видов блинов, потому что они несладкие Все…

promo magdacook april 29, 2029 22:55 28
Buy for 10 tokens
Им нужна ваша любовь. Только любовь. В бедности и в богатстве, в здоровье и в болезни они будут с вами, они будут ВСЕГДА вас любить. Люди, не проходите мимо! Если вам нужен настоящий друг- его не трудно найти! если вам нужно счастье-оно рядом! эти одинокие существа ОЧЕНЬ ждут…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 48 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Дрожжевые блины с луком. Постные

    Незамысловатый рецепт и вкусные несладкие блины) Первый мой рецепт в копилку нашего ежегодного постного ФМ) Ну когда еще кушать блинчики, как не…

  • Масленица

    Все с блинами, а я что?) Просто картинка моих блинов, как доказательство, что я тоже пеку и что я еще здесь))) Рецепт обычный, только в качестве…

  • Еще один рецепт блинов. Несладкие

    Вам еще не надоели блины в ленте?))) ну это скорее будет идея, чем рецепт. Один из моих любимых видов блинов, потому что они несладкие Все…