magdacook (magdacook) wrote,
magdacook
magdacook

Category:

Сырники одесские

Никого не удивлю этим блюдом, думаю, у каждого есть свой фирменный рецепт)
Но я снова пою дифирамбы Либкину))) ах, какие сырники!))) вроде ничего нового, но вкусно! нежнейшие, с хрустящей сахарной корочкой))
Попробуйте обязательно!
рецепт из книги Моя одесская кухня






[Spoiler (click to open)]

400 г жирный творог

1 желток большого яйца (у меня 2 маленьких)
1,5 ст.лож сахара

1 стручок ванили (семена) или пакетик ванильного сахара, ч
то есть
1/4 ч.лож соли

1,5 ст лож с горкой муки в/с в тесто
2--2,5 ст лож муки для обвалки сырников

для жарки
3 ст.лож масла растительного без запаха
50 г топленого сливочного масла

для подачи
сах. пудра


Растереть творог с сахаром солью, желтком, семенами ванили.
Добавить муку, хорошо смешать до однородности.
Скатать-слепить валик диаметром  около  5 см, нарезать шайбами. толщиной около 1,5 см
Приплюснуть слегка каждую шайбу в муке и там же обвалять, придавая круглую форму.

Жарить на смеси масел на среднем огне до золотистости.
Подавать со сметаной, присыпав сахарной пудрой в горячем виде.



Сырники так быстро улетели, что мы и не заметили))) рекомендую попробовать такой вариант))

Приятного аппетита!


кстати, эта книга является одним из призов в зимнем конкурсе ,если кто пропустил))) Приходите на конкурс и на розыгрыш в сообщество!






Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Tags: Либкин, сырники, творог
Subscribe

Posts from This Journal “творог” Tag

  • Сырники несладкие, с зеленью

    На этой неделе в сообществе gotovim_vmeste2 проходит раунд Сырная выпечка и этот рецепт отправляю с удовольствием в сообщество. Вы какую больше…

  • Ленивые вареники с зеленью и сыром. Почти gnocchi))

    Простой рецепт. Принцип приготовления этого блюда, как и в этих ленивых варениках)) Но рецепт иной) Нам даже больше нравится в таком исполнении,…

  • Тещины блины

    Мама напекла. А я не удержалась и сфотографировала))) Самые вкусные блинчики, которые я ела вообще когда-либо или где-либо. Понимаю, что…

promo magdacook april 29, 2029 22:55 28
Buy for 10 tokens
Им нужна ваша любовь. Только любовь. В бедности и в богатстве, в здоровье и в болезни они будут с вами, они будут ВСЕГДА вас любить. Люди, не проходите мимо! Если вам нужен настоящий друг- его не трудно найти! если вам нужно счастье-оно рядом! эти одинокие существа ОЧЕНЬ ждут…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 58 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “творог” Tag

  • Сырники несладкие, с зеленью

    На этой неделе в сообществе gotovim_vmeste2 проходит раунд Сырная выпечка и этот рецепт отправляю с удовольствием в сообщество. Вы какую больше…

  • Ленивые вареники с зеленью и сыром. Почти gnocchi))

    Простой рецепт. Принцип приготовления этого блюда, как и в этих ленивых варениках)) Но рецепт иной) Нам даже больше нравится в таком исполнении,…

  • Тещины блины

    Мама напекла. А я не удержалась и сфотографировала))) Самые вкусные блинчики, которые я ела вообще когда-либо или где-либо. Понимаю, что…