?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

У меня есть одна любимая книга, кулинарная, разумеется, о греческой кухне.
Готовлю из нее ну очень часто, а вот этот пирог ждал своего часа)

Мега вкусный, ну вот прям не оторваться! И не попаслипательный совсем, хоть пропитывается сиропом.

Рекомендую не откладывать и печь, нет, настаиваю!
Ароматный,  сочный, при этом не квелый. Да и простой, кстати))


20160120_181014_HDR.jpg


[Spoiler (click to open)]


кекс
125 г сливочного масла комнатной температуры
220 г сахара
4 яйца
160 г кокосовой стружки
150 г пшеничной муки +1 ч.лож разрыхлителя
2 ст.лож кокосовой стружки на верх пирога

лимонный сироп
120 г сахар
125 мл воды
цедру одного небольшого  лимона срезать крупными полосами


Сахар и масло взбить в миксере до однородности и пышности
добавить по одному яйца, не переставая взбивать,  добавить кокосовую стружку и муку с разрыхлителем.
Взбить пару секунд уже все ингредиенты до однородности

вылить в форму 20 см с пекарской бумагой.
Выпекать при 160С около 50 минут
Через 30 минут от начала выпечки посыпать кокосовой стружкой.

Пока печется кекс, сварить сироп. После закипания, варить под крышкой 5 минут, выключить.
Горячий кекс залить сиропом равномерно весь кекс, не вынимая из формы.


20160120_180939_HDR.jpg


Сироп дан в половинной порции. Если любите более сочные кексы, смело удваивайте количество, в оригинале именно двойная порция)


Приятного аппетита!








Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
promo magdacook april 29, 2029 22:55 28
Buy for 10 tokens
Им нужна ваша любовь. Только любовь. В бедности и в богатстве, в здоровье и в болезни они будут с вами, они будут ВСЕГДА вас любить. Люди, не проходите мимо! Если вам нужен настоящий друг- его не трудно найти! если вам нужно счастье-оно рядом! эти одинокие существа ОЧЕНЬ ждут…

Comments

( 111 comments — Поговорить )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
rusudan2
Jan. 20th, 2016 05:05 pm (UTC)
Прекрасный кекс. Такой влажный, пористый, чудо.
magdacook
Jan. 20th, 2016 05:20 pm (UTC)
давно такого удовольствия не получала, хотя пеку часто) ну я еще и любитель кокоса))
(no subject) - rusudan2 - Jan. 20th, 2016 06:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Jan. 20th, 2016 06:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - rusudan2 - Jan. 20th, 2016 07:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Jan. 20th, 2016 07:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - rusudan2 - Jan. 21st, 2016 07:04 am (UTC) - Expand
julie208
Jan. 20th, 2016 05:25 pm (UTC)
Очень похож на греческий пирог Ревани ) Готовила такой, была в восторге от результата ) Только мой на манке и с апельсиновым сиропом http://julie208.livejournal.com/56949.html
magdacook
Jan. 20th, 2016 05:28 pm (UTC)
похож, но, судя по ингредиентам этот воздушнее, все-таки манка уплотняет тесто) и да, это же книга о греческой кухне)))
(no subject) - julie208 - Jan. 20th, 2016 05:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Jan. 20th, 2016 05:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Jan. 20th, 2016 05:37 pm (UTC) - Expand
7chocolat
Jan. 20th, 2016 05:26 pm (UTC)
Кокос в греческой кухне?
magdacook
Jan. 20th, 2016 05:28 pm (UTC)
нууу) думаю, стружка есть во всех странах, это не дефицит)))
liligorina
Jan. 20th, 2016 05:27 pm (UTC)
если б я любила кокос.... Но не в этой жизни ))
magdacook
Jan. 20th, 2016 05:29 pm (UTC)
да, там он ощущается очень))
svetuliag
Jan. 20th, 2016 05:29 pm (UTC)
Как сочно выглядит!!)
magdacook
Jan. 20th, 2016 05:30 pm (UTC)
конечно, залит сиропом)))
livejournal
Jan. 20th, 2016 05:30 pm (UTC)
Coconut syrup cake. Любителям кокоса посвящается
Пользователь marialm сослался на вашу запись в своей записи « Coconut syrup cake. Любителям кокоса посвящается» в контексте: [...] Оригинал взят у в Coconut syrup cake. Любителям кокоса посвящается [...]
tania_bondarets
Jan. 20th, 2016 05:39 pm (UTC)
а что это ты раньше времени из любимой книги рецепты показываешь)
magdacook
Jan. 20th, 2016 05:41 pm (UTC)
ну с ней я к тебе уже ходила, надо другую показывать)
(no subject) - tania_bondarets - Jan. 20th, 2016 05:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Jan. 20th, 2016 05:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jan. 20th, 2016 05:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Jan. 20th, 2016 05:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jan. 20th, 2016 05:52 pm (UTC) - Expand
manyakotic
Jan. 20th, 2016 06:10 pm (UTC)
Обязательно попробую!
magdacook
Jan. 20th, 2016 06:11 pm (UTC)
да! тебе понравится, ты же кокос ешь, кажется)
(no subject) - manyakotic - Jan. 20th, 2016 06:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Jan. 20th, 2016 06:20 pm (UTC) - Expand
agro_al
Jan. 20th, 2016 06:34 pm (UTC)
Маринчик, кекс красавец!! Чудо как хорош!
magdacook
Jan. 20th, 2016 06:42 pm (UTC)
и необычайно вкусный, спасибо, Заремчик!
(no subject) - agro_al - Jan. 20th, 2016 07:07 pm (UTC) - Expand
livejournal
Jan. 20th, 2016 06:40 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
sago_cuisine
Jan. 20th, 2016 06:42 pm (UTC)
Утащила, спасибо!:) Но сахара приличненько так...
magdacook
Jan. 20th, 2016 06:45 pm (UTC)
да, при это он не супер сладкий, я сама удивилась, хотела уменьшить сразу, но потом подумала, что до этого рецепты из книги не подводили)))
(no subject) - sago_cuisine - Jan. 20th, 2016 06:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Jan. 20th, 2016 06:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jan. 20th, 2016 06:56 pm (UTC) - Expand
pratina
Jan. 20th, 2016 06:55 pm (UTC)
Охотно верю, что вкусно, но больше верю, что схомячу даже в диабетической коме)))
magdacook
Jan. 20th, 2016 06:56 pm (UTC)
ахаха)) он супер, но ты же не ешь такого)))
ты же не ешь такого) - pratina - Jan. 20th, 2016 07:00 pm (UTC) - Expand
Re: ты же не ешь такого) - magdacook - Jan. 20th, 2016 07:15 pm (UTC) - Expand
Re: ты же не ешь такого) - pratina - Jan. 20th, 2016 07:17 pm (UTC) - Expand
Re: ты же не ешь такого) - magdacook - Jan. 20th, 2016 07:18 pm (UTC) - Expand
Re: ты же не ешь такого) - pratina - Jan. 20th, 2016 07:20 pm (UTC) - Expand
Re: ты же не ешь такого) - magdacook - Jan. 20th, 2016 07:22 pm (UTC) - Expand
lily_rocha
Jan. 20th, 2016 07:11 pm (UTC)
Кекс такой красавчик внутри))
magdacook
Jan. 20th, 2016 07:14 pm (UTC)
Юль, вот настойчиво рекомендую, он невозможно вкусный! а ты ешь кокос? я не помню
(no subject) - lily_rocha - Jan. 20th, 2016 07:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Jan. 20th, 2016 07:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lily_rocha - Mar. 17th, 2017 04:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Mar. 17th, 2017 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lily_rocha - Mar. 17th, 2017 08:25 pm (UTC) - Expand
bigmir81
Jan. 20th, 2016 07:26 pm (UTC)
Чудесный кекс! Нужно непременно как-то испечь. :))
magdacook
Jan. 20th, 2016 07:40 pm (UTC)
и не откладывая)
(no subject) - bigmir81 - Jan. 27th, 2016 11:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Jan. 27th, 2016 11:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - bigmir81 - Jan. 27th, 2016 11:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Jan. 27th, 2016 11:55 am (UTC) - Expand
jannet_yummy
Jan. 20th, 2016 08:52 pm (UTC)
чудеснейшая выпечка - сам кокосовый аромат уже поднимает мне настроение, а если еще отведать кусочек:))
magdacook
Jan. 21st, 2016 06:33 am (UTC)
очень удачный пирог)
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 111 comments — Поговорить )

My favorites

Tags

Powered by LiveJournal.com