magdacook (magdacook) wrote,
magdacook
magdacook

я тут с новым предложением))

Друзья, мне пришла в голову отличная идея, как мне кажется)

А давайте делиться своими секретами на кухне.

У каждого же, кто любит готовить, есть свои небольшие секреты и хитрости, от которых блюдо становится вкуснее, ароматнее, сочнее и т.д.)))
Готовы делиться?
И обязательно секреты работы на кухне, то, что делает вашу работу удобнее и тд. Пусть один пункт будет некулинарным)

Но давайте так, чтобы не отписываться только в этом журнале, проведем это в виде флешмоба или просто дружеского общения.
Участник называет пять (или сколько пожелает) своих хитростей и передает эстафету своим пятерым друзьям (можете менять количество).
Это ведь не обязаловка)

Как вам такая идея? Если вы не против, давайте с меня и начнем)



картинка из инета




[мои хитрости]


1 Горчица. Всегда немного добавляю ее в окрошку и оливье, очень улучшает вкус, делает его ярче.
 Мясо для запекания часто смазываю горчицей, оно становится очень мягким.
Но горчицу использую только в готовом виде, сухая дает не очень приятный аромат, на мой вкус.
Улучшить вкус горчицы, если она очень острая и даже горькая, можно, добавив немного меда или кленового сиропа.


2 Овощи. Заменяю часть фарша (1/5) кабачком, котлеты получаются невозможно сочными и вкусными, заодно и менее жирными.
Или добавляю много лука в фарш, эффект тот же.


3 Тесто. Раскатываю под пленкой, так оно не рвется, это касается песочного, в основном, которое иногда раскатывается не очень хорошо, особенно постный вариант. Да и скалка остается чистой))



4.Печень. Для отбивных отбиваю горлышком пустой стеклянной бутылки. Без фанатизма, конечно:)
Совсем другие отбивные получаются


5. Некулинарное. Недавно открыла для себя обычный прорезиненный коврик . Использую для сушки посуды.
мега вещь! кладу на поднос, ставлю мытую посуду высыхать-ни одного потека воды, круче, чем после вытирания.




И передаю эстафету друзьям
Свете sago_cuisine
Тане tania_bondarets
Ире moyugolok
Марго massaraksh10
Наташе matiss

Ну что, друзья? готовы поделиться своими секретами?))










Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Tags: ФМ, болталка, идеи
Subscribe
promo magdacook april 29, 2029 22:55 28
Buy for 10 tokens
Им нужна ваша любовь. Только любовь. В бедности и в богатстве, в здоровье и в болезни они будут с вами, они будут ВСЕГДА вас любить. Люди, не проходите мимо! Если вам нужен настоящий друг- его не трудно найти! если вам нужно счастье-оно рядом! эти одинокие существа ОЧЕНЬ ждут…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 82 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →