magdacook (magdacook) wrote,
magdacook
magdacook

Category:

Картофельные чипсы и морковный дип

Простая закуска из того, что всегда есть дома у каждого) или на ближайшем рынке и даже в супермаркете))



20160412_100946.jpg





[Spoiler (click to open)]


Для чипсов

4 шт. крупных картофеля
1-2 ст.лож оливкового масла
1 веточка розмарина (листья)
соль


Картофель натереть на мандолине, максимально тонко.
Духовка-220-230С
 На противне можно растелить бумагу для выпечки.
Сбрызнуть растительным маслом, разложить картофельные чипсы, посолить, посыпать розмарином, сбрызнуть маслом.
Сушить чипсы в средней части духовки минут 20, следите.

Для морковного соуса

4 шт. крупных моркови
1шт. большой красный сладкий перец
1шт. крупный репчатый лук
соль по вкусу
1 ч.лож. черный молотый перец
1 ст.лож сахар
2 ст.лож бренди (опционально)
200 г пассата

растительное масло для жарки

Морковь натереть с помощью крупной терки, перец порезать соломкой, лук полукольцами.

На растительном масле обжарить лук, перец, добавить морковь
Посолить, поперчить, добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить около 20 минут.
Добавить пассату, сахар, бренди, выправить, по необходимости, на соль. Перемешать и тушить еще минут 15.

Готовую и остывшую тушеную морковь, а это именно она, перебить блендером, добавить в готовый дип зелень.

Приятного аппетита!

Очень вкусно добавить в готовую морковь горсть вишни б/к,
а при подаче можно посыпать обжаренными хлопьями миндаля.

Про миндаль я вспомнила, когда стала писать рецепт,  потому на фото его нет,
а ведь он шикарно сочетается с морковью)









Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Tags: КАРТОФЕЛЬ, ПОСТ, закуска, морковь, соус
Subscribe

  • Щи томленые

    Совершенно роскошное блюдо получилось. Конечно, когда читаешь рецепт, вкус можно просчитать. С этим рецептом получилось именно так. Я читала,…

  • Про книги

    Об этой книге говорят, что она лучшая о греческой кухне на сегодня. Я сомневалась между двух книг, но по отзывам все-таки остановилась на этой.…

  • Minestrone soup with salsa verde

    Правда, в этот раз столь классический итальянский суп я немного изменила Зеленый соус: 1 зубчик чеснока измельчить 1 ст.лож…

promo magdacook april 29, 2029 22:55 28
Buy for 10 tokens
Им нужна ваша любовь. Только любовь. В бедности и в богатстве, в здоровье и в болезни они будут с вами, они будут ВСЕГДА вас любить. Люди, не проходите мимо! Если вам нужен настоящий друг- его не трудно найти! если вам нужно счастье-оно рядом! эти одинокие существа ОЧЕНЬ ждут…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 52 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Щи томленые

    Совершенно роскошное блюдо получилось. Конечно, когда читаешь рецепт, вкус можно просчитать. С этим рецептом получилось именно так. Я читала,…

  • Про книги

    Об этой книге говорят, что она лучшая о греческой кухне на сегодня. Я сомневалась между двух книг, но по отзывам все-таки остановилась на этой.…

  • Minestrone soup with salsa verde

    Правда, в этот раз столь классический итальянский суп я немного изменила Зеленый соус: 1 зубчик чеснока измельчить 1 ст.лож…