magdacook (magdacook) wrote,
magdacook
magdacook

Category:

Пицца-галета

Или "псевдо маргарита")))
Пиццу я почти всегда готовлю из томатов и моцареллы. Зимой-из томатов в с/с или томатпасты, летом-это свежие помидоры, конечно.
Любимое тесто для галеты я показывала уже много раз, но оно постное, а у меня то сметана, то сливки, то кефир накапливаются)).
И вдруг Лена elaizik в хлебной любимой группе в ФБ показала галету с прекрасной идеей теста с добавлением кефира.
Я, конечно, тут же попробовала часть масла в своем рецепте заменить кефиром и вуаля, отличное,мягкое и слегка песочное тесто для пиццы-галеты)))
Ну и, конечно, почему я сама не додумалась до начинки томаты+моцарелла в галету, если так люблю их в пиццу?)))) Лена, спасибо за прекрасные идеи!




20160816_181733.jpg

рецепт под катом

[Spoiler (click to open)]
тесто

200 г муки
1/2 ч.лож разрыхлителя

50 мл растительного масла без запаха
60 -70 мл кефира

1 ст.лож. сахара

1/3 ч.лож. соли



начинка

 2 помидора
1 большой шарик моцареллы
несколько кусочков бекона
соль


Смешать муку, соль, сахар, добавить растительное масло и кефир, замесить тесто.
Скатать шар.
На бумаге для выпечки раскатать из теста  круг толщиной около 4-5 мм.


Помидоры и сыр порезать кружочками, бекон тонкими ломтиками.
Уложить помидоры и сыр в хаотичном порядке на тесто, отступив от края около 3 см,
сверху присолить, заломить края и разложить ломтики бекона.


Выпекать около 30-40 минут при 180-190С


Приятного аппетита!

upd
если у кого получается тесто суховатым, просто добавьте еще немного кефира и все получится.
В комментариях есть короткое видео, каким должно быть тесто.



Tags: ГАЛЕТА, ОВОЩИ, ПОМИДОРЫ, СЫР
Subscribe
promo magdacook april 29, 2029 22:55 28
Buy for 10 tokens
Им нужна ваша любовь. Только любовь. В бедности и в богатстве, в здоровье и в болезни они будут с вами, они будут ВСЕГДА вас любить. Люди, не проходите мимо! Если вам нужен настоящий друг- его не трудно найти! если вам нужно счастье-оно рядом! эти одинокие существа ОЧЕНЬ ждут…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 42 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →