magdacook (magdacook) wrote,
magdacook
magdacook

Categories:

Пол Аллам, Дэвид МакГиннесс - Улица свежего хлеба //Bourke Street Bakery

Среди моих друзей много тех, чья страсть -это выпечка хлеба. И это не вопрос, а утверждение, потому что я часто вижу в ленте здесь, в инсте, в ФБ  много прекрасного хлеба. Я сама такая же, но моя страсть переменчива, то я "болею" хлебопечением и пеку, пеку, пеку... то начинаю лениться (или страдать нехваткой времени) и покупаю, покупаю, покупаю....))))
Книг по хлебопечению у меня множество, как в печатном, так и в электронном виде. А у вас, домашние хлебопеки, много книг? расскажите!
А я расскажу сегодня о книге, которая прекрасно подойдет начинающим, увлеченным выпечкой хлеба. И почему-то мне кажется, что у всех, кто печет хлеб, она есть)) А все потому, что издавалась она в 2012 году, когда переводных книг о хлебе у нас было мало, да что там, кроме Ришара Бертине никаких книг и не переводили, кажется.
Рецепты показывать не буду, просто покажу что эта книга -пошаговое руководство. От азов  (ингредиенты, опара, виды закваски и тд) до пошаговых фотографий самого процесса замеса, насечеки и выпекания.
Тонкости, советы, рецепты-все есть в этой замечательной по содержанию книге. И те, кто до сих пор боялся хлеба, а такие хозяйки есть всегда, с этой книгой у вас все получится! Это не просто книга о выпечке, это полное руководство толщиной почти в 400 странц)
Конечно, в книге не обошлось и без иных мучных изделий- сладкая выпечка, круассаны, печенье и тд.
Авторы-Пол Аллам и Дэвид МакГиннесс - дипломированные австралийские пекари,  совладельцы популярной сети сиднейских кафе-пекарен "Булочная на Бурке-стрит"









[посмотреть]

1

2

3

4

5

6

7

8

10

11



А в этом году вышло переиздание книги, рекомендую  тем, кто не успел приобрести первое. Называется новая книга
"Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов"
Начинка та же, без дополнений.

новая книга в инет-магазине озон 
лабиринт




Tags: КНИГИ, ХЛЕБ, изд-во Бомбора, изд-во ЭКСМО
Subscribe

  • Вид. Запах. Ощущение. Вкус. Звук. Новый путь в искусстве кулинарии

    Покажу вам сегодня одну из призовых книг в постном фм. Впервые об авторе и вообще существовании этой книги я узнала из книги-бестселлера…

  • (no subject)

    Совсем забыла рассказать. Для любителей книг, любых! Сейчас в интернет-магазине book24 скидки до 50% Акция начата 14 февраля и продлится до 31…

  • Постный ФМ -2019

    Все условия под катом Победителей, выбранных путем розыгрыша, ждут подарки от спонсора-издательства Бомбора. Подарки вы видите на картинке…

promo magdacook april 29, 2029 22:55 28
Buy for 10 tokens
Им нужна ваша любовь. Только любовь. В бедности и в богатстве, в здоровье и в болезни они будут с вами, они будут ВСЕГДА вас любить. Люди, не проходите мимо! Если вам нужен настоящий друг- его не трудно найти! если вам нужно счастье-оно рядом! эти одинокие существа ОЧЕНЬ ждут…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments

  • Вид. Запах. Ощущение. Вкус. Звук. Новый путь в искусстве кулинарии

    Покажу вам сегодня одну из призовых книг в постном фм. Впервые об авторе и вообще существовании этой книги я узнала из книги-бестселлера…

  • (no subject)

    Совсем забыла рассказать. Для любителей книг, любых! Сейчас в интернет-магазине book24 скидки до 50% Акция начата 14 февраля и продлится до 31…

  • Постный ФМ -2019

    Все условия под катом Победителей, выбранных путем розыгрыша, ждут подарки от спонсора-издательства Бомбора. Подарки вы видите на картинке…