?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

она такая сочная и вкусная, оторваться невозможно)))

P1030978

[Spoiler (click to open)]
пишу  рецепт, как в книге, свои изменения опишу ниже.

тесто
1,5 ч (225 г) муки
1 ч.л.сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
3/4 ч (180 мл) чуть теплой воды
1 ст.лож оливкового масла

начинка
2 зубчика чеснока измельчить
3/4 ч (195г) томат пасты/соус
2 шт. (200г)  красных луковицы крупно порубить
1 шт. (230г)  баклажан порезать ломтиками
1 ст..лож оливкового масла
250г халуми сыр порезать ломтиками
1/4 ч листиков свеж. орегано
60г свеж. руккола для подачи


Ингредиенты для теста смешать в том порядке, что написано, смешивать до эластичности.
Накрыть, дать постоять в теплом месте 1 час

Духовка 230С

Баклажан, лук сбрызнуть чуть маслом и запечь под грилем
Соус смешать с чесноком.
Тесто выложить в форму, смазать томатным соусом, подождать около 10 минут, выложить сверху овощи и сыр, орегано.
Выпекать 15 минут или до золотистой корочки краев теста.


Заметки

Состав теста не изменяла, хоть мне и показалось, что будет жиже, чем обычно. Но все рецепты из этой книги получались прекрасно, поэтому я не стала ничего менять. Как ожидала, так и оказалось:)
Замешивала в х/п, без подхода. Возможно, если бы дала постоять, то оно немного уплотнилось бы, но...
Но тесто легко разгладилось влажными руками по форме, поэтому огорчаться не пришлось) Толщина примерно 3-4 мм.
Может быть автором такое тесто и задумывалось?

Далее, томат пасту заменила на домашнюю аджику. Она у меня не острая, даже слегка сладкая. Чеснок, соответственно, не добавляла. Это что-то! должна вам сказать) Теперь для пиццы буду использовать только ее)

Как видно на фото, я добавила кабачки и сладкий перец, лук использовала обычный репчатый молодой, травами не украшала)
Сыр в данном случае-моцарелла, хоть и есть в холодильнике халуми, но берегу для гриля)
Выложила овощи полосочками, сыр покрыл не всю пиццу, так и было задумано, он тоже выложен полосами.


P1030981

В общем, очень сочная пицца получилась, очень вкусная, и даже там, где нет сыра-тоже). Тесто пропеклось чудесно, тонкое и нежное.  Рекомендую весьма.

последний рецепт сюда, наверное))





Помните все, что проходит баклажанный ФМ? Несите скорее ваши баклажанные шедевры!
promo magdacook april 29, 2029 22:55 28
Buy for 10 tokens
Им нужна ваша любовь. Только любовь. В бедности и в богатстве, в здоровье и в болезни они будут с вами, они будут ВСЕГДА вас любить. Люди, не проходите мимо! Если вам нужен настоящий друг- его не трудно найти! если вам нужно счастье-оно рядом! эти одинокие существа ОЧЕНЬ ждут…

Comments

( 64 comments — Поговорить )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
vene_ro4ka
Jul. 2nd, 2014 08:01 pm (UTC)
ааа..какая начинка вкусная!!!))) я уже представила, какая это бомба!)))
magdacook
Jul. 2nd, 2014 08:23 pm (UTC)
привет) спасибо, Венер)
а ты баклажаны принесешь?
(no subject) - vene_ro4ka - Jul. 2nd, 2014 08:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Jul. 2nd, 2014 08:47 pm (UTC) - Expand
margeriten26
Jul. 2nd, 2014 08:57 pm (UTC)
Вкуснота! А где баклажановый ФМ???
magdacook
Jul. 3rd, 2014 05:25 am (UTC)
здесь))
natapovarenok
Jul. 2nd, 2014 08:57 pm (UTC)
Мариш, ну, выглядит очень аппетитно!

Edited at 2014-07-02 08:57 pm (UTC)
magdacook
Jul. 3rd, 2014 05:25 am (UTC)
спасибо, Наталь!
imungu
Jul. 2nd, 2014 09:14 pm (UTC)
Вкусная пицца. Я тоже обычно халуми для гриля берегу ))
magdacook
Jul. 3rd, 2014 05:26 am (UTC)
а моцареллу могу без ничего есть)
2007april
Jul. 2nd, 2014 10:41 pm (UTC)
Верю, что класснючая :) Сама такое обожаю :)
Я наконец-то встретила у нас Халуми. В Караване.
magdacook
Jul. 3rd, 2014 05:26 am (UTC)
о, надо в караване тоже глянуть, я в сильпо беру)
nnsvz_1
Jul. 2nd, 2014 11:18 pm (UTC)
а можно мне одну начинку?! :))))))
appeti
Jul. 3rd, 2014 04:34 am (UTC)
Я хотела это же спросить:)))
(no subject) - magdacook - Jul. 3rd, 2014 05:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Jul. 3rd, 2014 05:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - appeti - Jul. 3rd, 2014 10:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Jul. 3rd, 2014 05:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - nnsvz_1 - Jul. 3rd, 2014 10:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Jul. 3rd, 2014 11:57 am (UTC) - Expand
tvtron
Jul. 3rd, 2014 02:34 am (UTC)
Ммм, вкусняшка! кусочек такой пиццы на завтрак и считай день удался))

Доброе утро!))
magdacook
Jul. 3rd, 2014 05:27 am (UTC)
доброе! спасибо)
sago_cuisine
Jul. 3rd, 2014 04:54 am (UTC)
Ооооооо!!!!!!!
magdacook
Jul. 3rd, 2014 05:27 am (UTC)
ага)
(Deleted comment)
magdacook
Jul. 3rd, 2014 05:28 am (UTC)
ага, нарядно смотрится) спасибо!
lilmar
Jul. 3rd, 2014 05:08 am (UTC)
хорошая идея!
magdacook
Jul. 3rd, 2014 05:28 am (UTC)
не говори) от рецепта только тесто осталось да гриль))
moyugolok
Jul. 3rd, 2014 06:26 am (UTC)
Ты меня вдохновляешь! Пойду делать.
magdacook
Jul. 3rd, 2014 09:15 am (UTC)
ура-ура)))) очень хочу, чтобы тебе так же понравилось, как и мне))))
foodfm
Jul. 3rd, 2014 08:56 am (UTC)
О, возьму на заметку :))) примерно так же делала, но все же скорректируюсь с учетом этого рецепта.
magdacook
Jul. 3rd, 2014 09:21 am (UTC)
и тесто так же? я впервые такое жидкое делала, жиже, чем обычно для пиццы
(no subject) - foodfm - Jul. 7th, 2014 07:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Jul. 7th, 2014 07:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - foodfm - Jul. 7th, 2014 07:55 am (UTC) - Expand
p_i_l_a_r
Jul. 3rd, 2014 10:59 am (UTC)
Я тоже люблю овощную пиццу. :о)
magdacook
Jul. 8th, 2014 07:07 am (UTC)
ура же!)) прямо летняя-летняя)
(no subject) - p_i_l_a_r - Jul. 8th, 2014 10:16 am (UTC) - Expand
fahrwasser
Jul. 3rd, 2014 06:34 pm (UTC)
Халуми - моя большая любовь! Наверняка, очень вкусно, представила себе сочетание.
magdacook
Jul. 3rd, 2014 06:47 pm (UTC)
ну мы прям одновременно в гости ходим))))
я тоже люблю халуми, но зажала)))))))) взяла моцареллу)
tania_bondarets
Jul. 3rd, 2014 06:47 pm (UTC)
Мариша, обещаю сделать) а вместо халуми чего можно? а че ссылку не принесла?

Edited at 2014-07-03 06:48 pm (UTC)
magdacook
Jul. 3rd, 2014 06:48 pm (UTC)
не, для кого я пишу свои заметки? моцареллу возьми, тоже прекрасно! а халуми в сильпо продают, тм "таверна", мне очень нравится, только ее беру
(no subject) - tania_bondarets - Jul. 3rd, 2014 06:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Jul. 3rd, 2014 06:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdacook - Jul. 3rd, 2014 06:51 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 64 comments — Поговорить )

My favorites

Tags

Powered by LiveJournal.com